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蕎麦湯まで味わえる蕎麦は、無駄なくすべてを頂く、

日本古来の循環思想。　

締めの蕎麦湯が深い味わいと安堵感を生み出します。

遠くの鐘の音を背景に、日本の歴史を体感しませんか？

きっと江戸の夜の余白を味わえます。